안녕하세요. 전세계에서 가장 많이 사용되는 조미료가 무엇일까요? 제목에서 알 수 있듯이 당연히 소금입니다. 소금은 자연에서 얻을 수 있는 천연조미료입니다. 더 정확하게 얘기하면 바다에서 얻을 수 있는 수많은 음식재료중에 하나라고 보시면 됩니다. 이러한 천연조미료도 용도에 따라 소금의 종류가 달라지며 또한 맛을 더 첨가하여 인공적으로 새로 만들어 낸 소금의 종류도 다양합니다. 우리나라 소금의 종류는 크게 천일염, 재제염, 정제염으로 분류가 됩니다. 천일염이란 천일염은 우리가 흔히 서해 바다를 생각하면 떠오르는 염전이 있습니다. 그곳에서 자연적으로 태양과 바람만으로 수분과 불순물을 증발시켜서 만들어낸 천연소금이라고 생각하시면 됩니다. 가공되지 않은 소금이라 다른 소금에 비해 입자가 커서 굵..